Salade de Quinoa

Ingrédients :

125 g de Quinoa,
¼ l. d'eau salée,
2 carottes cuites et tomates en dés
1 tasse de pois cassés cuits.
Câpres, Cornichons,1 gousse d'ail, persil finement hachés.

Mode de préparation

Laver le Quinoa et le porter à ébullition dans l'eau froide salée.
Couvrir et cuire 15' à feu doux.
Laisser refroidir, mêler les autres ingrédients et aromatiser avec une vinaigrette relevée à l'huile d'olive et au citron.

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