Erdbeermarmelade zuckerarm und lecker!

Schnell und einfach gemacht, und schmeckt herrlich!

• 1,5 kg Erdbeeren
• 1 Packung Gelierzucker 1:3
• 2 EL Streusüsse

Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
In einem großen Topf mit dem Zucker gut vermischen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Nach 3 min. vom Feuer nehmen und mit dem Mixstab pürieren. Nochmal 2 min. kochen lassen und Streusüsse hinzufügen. Gleich ganz heiss in die Gläser füllen.

Zuckerarme exotische Marmelade

• 170 g Kiwi
• 1 Orange
• 1/2 Zitrone (Saft)
• 50 g Vollrohrzucker

1 TL Agar-Agar (pflanzl. Geliermittel)

Kiwis und Orange schälen, mit Zitronensaft und Vollrohrzucker pürieren. Mus in einen Topf geben, Agar-Agar unterrühren, aufkochen lassen (dabei öfter umrühren) und heiß in saubere Twist-Off- Gläser bis zum Rand füllen. Gläser sofort verschließen und umgedreht abkühlen lassen.

Tipp: Zuckerarme Marmelade sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von etwa zwei Wochen aufgebraucht werden. Es ist ratsam die Marmelade stets mit einem sauberen Löffel zu entnehmen.
 

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