Leserfrage

Wie weis ich wieviel Kohlenhydrate ich gegessen habe?

Ich bin seit kurzem Typ1 Diabetiker und habe einen Diätplan von meiner Ernährungsberaterin erstellt bekommen. Ich bin mit Insulin in Intensivtherapie behandelt. Nun habe ich einige Schwierigkeiten, die Portionen, die ich essen will, von den Etiketten der Lebensmittel abzuleiten. Können Sie mir dabei helfen?

Marie

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Die Methode des Kohlenhydratezählens hat das Ziel den Blutzucker zu regulieren anhand der gegenseitigen Übereinstimmung von gespritztem Insulin und verzehrten Kohlenhydraten. Sie wird in der intensivierten Therapie oder Basis-Bolus Therapie, in der funktionellen Therapie und Pumpentherapie angewandt.

Dafür müssen Sie lernen die Lebensmittel und ihren Kohlenhydratgehalt zu kennen und die Menge zu berechnen.

Nehmen wir an, Sie möchten zum Frühstück ein Müsli mit Milch zu sich nehmen.

Auf der Müslipackung steht bei Kohlenhydrate: 76g pro 100g Produkt.
Von der Milch wissen Sie, dass sie laut Nährwerttabelle 5g Kohlenhydrate pro 100 ml enthält.

Sie wiegen die Portion Müsli, die Sie essen wollen. (Das werden Sie aber in Zukunft durch ein Augenmass ersetzen können). Nehmen wir an, es sind 35 Gramm. Dazu geben Sie eine Tasse Milch (150ml).

Sie rechnen mit einem Dreisatz (Regel de tri)

100g Müsli enthalten ………76……………
1g Müsli enthält………………/100……… Kohlenhydrate
35g Müsli enthalten…………X35………….

= 26.6g Kohlenhydrate

Dann rechnen Sie ebenso den KH-Gehalt der Milch:

100 ml Milch enthalten……5……………………

1ml Milch enthält……………/100………………… Kohlenhydrate

150ml Milch enthält…………X150…………………

= 7.5 g Kohlenhydrate

Sie rechnen die Summe der beiden und wissen wieviel Kohlenhydrate in Ihrer Portion enthalten sind, also 34g Kohlenhydrate

Also : Kohlenhydrate pro 100 g X Portion geteilt durch 100 = Kohlenhydrate der Portion
 

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